Author Archives: Jay

น้ำมะเขือเทศ..ดีจริงหรือแค่หลอก

ช่วงนี้จะเห็นว่ากระแสการดื่มเครื่องดื่มจากน้ำมะเขือเทศกำลังมาแรงและเป็นที่กล่าวถึงกันอย่างต่อเนื่อง หลายต่อหลายคนถึงกับซื้อมาดื่มกันอย่างจริงจัง เพื่อหวังผลว่าจะขาวสวยเมื่ออย่างที่เค้าพูดกัน แต่ก่อนจะหันไปดื่มเครื่องดื่มจากผลไม้ชนิดนี้ เรามาดูกันสักนิดดีมั๊ยค่ะว่า อะไรในน้ำมะเขือเทศที่มีส่วนให้เราขาวสวยได้อย่างที่เราต้องการ แล้วต้องเป็นน้ำมะเขือเทศอย่างเดียวหรือป่าว วันนี้เรามีคำตอบให้คุณค่ะ ตัวการสำคัญที่ทำให้น้ำมะเขือเทศกลายเป็นเครื่องมือในการบำรุงผิวให้ขาวสวย ก็คือ “ไลโคปีน (Lycopene)” สารสำคัญที่พบได้มากในผลมะเขือเทศ ทำหน้าที่เป็นเนื้อเยื่อสำคัญในการห่อหุ้มและป้องกันเมล็ดของมะเขือเทศต่อความเข้มข้นของรังสีอัลตราไวโอเลตที่รุนแรง เพื่อให้ต้นอ่อนได้เจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ สารตัวนี้จัดเป็นสารประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่พบได้ในพืชหลายชนิด เช่น แตงโม เกรพฟรุตสีชมพู ฝรั่งสีชมพู มะละกอ รวมถึงมะเขือเทศที่กำลังโด่งดังอยู่ในขณะนี้ ซึ่งผลวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารสำคัญตัวนี้มีของดีซ่อนอยู่มากมายเลยทีเดียว ไลโคปีนเป็นสารประกอบที่มีรายงานว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพได้หลายทาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคือประโยชน์ด้านการลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งที่อวัยวะต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น มะเร็งปอด มะเร็งกระเพาะอาหาร มะเร็งตับอ่อน มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งคอหอย มะเร็งช่องปาก มะเร็งเต้านม และที่ชัดเจนที่สุดก็คือ ‘มะเร็งต่อมลูกหมาก’ ภัยร้ายที่ลูกผู้ชายหวาดกลัวนั่นเอง ในด้านของการปกป้องผิวหนัง พบว่าไลโคปีนมีประสิทธิภาพในการต่อต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าวิตามินอีถึง 100 เท่า...